食养之可解春困又养肝的银耳拌黄瓜
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银耳味甘，性平，入肺、胃、肾经。含蛋白质、16种氨基酸，以及多种维生素、糖醛酸、脂肪、粗纤维、钙、硫、磷、铁、镁、钾、钠等。有润肺生津，止咳化痰，滋阴养胃，益气和血，补脑强身等功效。多用于低热出汗、肺热咳嗽、痰黏或无痰、痰中带血、胃阴不足、咽干口渴、大便燥结、病后体虚、气短乏力等症。
银耳有“菌中之冠”的美称，是延年益寿之品、补养抗衰良药，为古代治肺痨（肺结核）咳嗽、吐血的妙方。其滋润而不腻滞，对阴虚火旺不受参茸温补的患者是一种良好的补品，可增强人体免疫力，增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力。银耳还可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。
银耳有“菌中之冠”的美称，是延年益寿之品、补养抗衰良药，为古代治肺痨（肺结核）咳嗽、吐血的妙方。其滋润而不腻滞，对阴虚火旺不受参茸温补的患者是一种良好的补品，可增强人体免疫力，增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力。银耳还可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。
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