这十种蔬菜对控制血糖有好处
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3.菠菜
菠菜内含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、碘。含维生素丰富，誉为“维生素宝库”。
菠菜有养血止血、滋阴润燥、通利肠胃等作用，适宜糖尿病、高血压、便秘患者食用。菠菜所含的酶对胃和分泌功能起良好作用。
菠菜中维生素C、维生素A含量高于一般蔬菜，常吃可以维持眼睛视力，防止夜盲症。国外学者最近研究发现，菠菜内含维生素E和另一种辅酶Q10，具有抗衰老和增强青春活力的作用。
食用方法：菠菜含有大量草酸，在加工时用开水将菠菜烫一下，可将菠菜中的草酸减少80%。
菠菜炒食、拌食或做汤均可。注意事项：菠菜含草酸，不能与含钙丰富的豆类、豆制品，以及木耳、虾米、海带、紫菜等同时烹调食用。
4.芹菜
芹菜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C及粗纤维等营养成分。其中，维生素B族和维生素P含量丰富。钙、磷、铁含量高于一般绿色蔬菜。
芹菜可治烦渴、淋病、水肿、化痰下气、痰多胸闷。芹菜有止带止血、崩漏带下、小便出血、解毒消肿，治疮肿、肿毒、平肝清热、解百药之毒的功效。芹菜还可以祛风利湿，治高血压、眩晕头痛。
中医认为：芹菜有利口齿、利咽喉、明目、养精益气、补血健脾、止咳利尿、降压镇静等功效。
芹菜对防治糖尿病、血管硬化、月经不调、白带过多、小儿佝偻症等也有一定的疗效。芹菜可以预防肠道肿瘤、动脉粥样硬化，并有一定的减肥健美功效。
注意事项：①芹菜有杀精作用，想生小宝宝者宜少食;②凡是脾胃虚寒、中气寒乏者禁食;③温热性病者不宜食。
菠菜内含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、碘。含维生素丰富，誉为“维生素宝库”。
菠菜有养血止血、滋阴润燥、通利肠胃等作用，适宜糖尿病、高血压、便秘患者食用。菠菜所含的酶对胃和分泌功能起良好作用。
菠菜中维生素C、维生素A含量高于一般蔬菜，常吃可以维持眼睛视力，防止夜盲症。国外学者最近研究发现，菠菜内含维生素E和另一种辅酶Q10，具有抗衰老和增强青春活力的作用。
食用方法：菠菜含有大量草酸，在加工时用开水将菠菜烫一下，可将菠菜中的草酸减少80%。
菠菜炒食、拌食或做汤均可。注意事项：菠菜含草酸，不能与含钙丰富的豆类、豆制品，以及木耳、虾米、海带、紫菜等同时烹调食用。
4.芹菜
芹菜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C及粗纤维等营养成分。其中，维生素B族和维生素P含量丰富。钙、磷、铁含量高于一般绿色蔬菜。
芹菜可治烦渴、淋病、水肿、化痰下气、痰多胸闷。芹菜有止带止血、崩漏带下、小便出血、解毒消肿，治疮肿、肿毒、平肝清热、解百药之毒的功效。芹菜还可以祛风利湿，治高血压、眩晕头痛。
中医认为：芹菜有利口齿、利咽喉、明目、养精益气、补血健脾、止咳利尿、降压镇静等功效。
芹菜对防治糖尿病、血管硬化、月经不调、白带过多、小儿佝偻症等也有一定的疗效。芹菜可以预防肠道肿瘤、动脉粥样硬化，并有一定的减肥健美功效。
注意事项：①芹菜有杀精作用，想生小宝宝者宜少食;②凡是脾胃虚寒、中气寒乏者禁食;③温热性病者不宜食。
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