这十种蔬菜对控制血糖有好处
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5.空心菜
空心菜营养丰富，维生素B2的含量是西红柿的8倍，钙的含量是西红柿的12倍，胡萝卜素含量也较丰富。空心菜所含叶绿素有“绿色精灵”之称，可洁齿防龋、除口臭、健美皮肤等作用，堪称美容佳品。
空心菜富含粗纤维素，有促进肠蠕动、降低胆固醇、预防血管硬化的作用。空心菜性凉，夏季常吃可以消暑解热、凉血止血、排毒养颜、防治痢疾等作用。
空心菜菜汁对金黄色葡萄球菌、链球菌等有抑制作用，可预防感染。
食用方法：空心菜是夏季时令菜，可炒或煮汤食。注意事项：体质虚弱、脾胃虚寒者不宜多食。
6.西红柿
西红柿含有蛋白质、脂防、碳水化合物、铁、钙、磷及多种氨基酸和维生素。西红柿被称为“维生素仓库”。长期食用西红柿有滋肤美容作用，对高血压等心脑血管病有良好的医疗作用。
西红柿所含维生素P可保护血管。所含黄酮类物质有显著止血、降压、利尿和缓下作用。
西红柿所含烟酸能维持胃液正常分泌，促进红细胞形成，保护皮肤健康。西红柿所含番茄碱能抑制有害真菌侵袭，预防口腔炎。
西红柿所含维生素A可以防治夜盲症和眼干燥症。所含谷胱甘肽物质可使患癌症几率下降、并可延缓衰老。
食用方法：可以洗净当水果吃，可以烹调做成各种菜肴，也可以与别的菜或鸡蛋一起烹制，还可以加工成蕃茄汁和蕃茄酱，长期保存，随时食用。
注意事项：①肠胃虚寒者宜填食。②风湿性关节炎患者不宜食，食了会使病情恶化。
空心菜营养丰富，维生素B2的含量是西红柿的8倍，钙的含量是西红柿的12倍，胡萝卜素含量也较丰富。空心菜所含叶绿素有“绿色精灵”之称，可洁齿防龋、除口臭、健美皮肤等作用，堪称美容佳品。
空心菜富含粗纤维素，有促进肠蠕动、降低胆固醇、预防血管硬化的作用。空心菜性凉，夏季常吃可以消暑解热、凉血止血、排毒养颜、防治痢疾等作用。
空心菜菜汁对金黄色葡萄球菌、链球菌等有抑制作用，可预防感染。
食用方法：空心菜是夏季时令菜，可炒或煮汤食。注意事项：体质虚弱、脾胃虚寒者不宜多食。
6.西红柿
西红柿含有蛋白质、脂防、碳水化合物、铁、钙、磷及多种氨基酸和维生素。西红柿被称为“维生素仓库”。长期食用西红柿有滋肤美容作用，对高血压等心脑血管病有良好的医疗作用。
西红柿所含维生素P可保护血管。所含黄酮类物质有显著止血、降压、利尿和缓下作用。
西红柿所含烟酸能维持胃液正常分泌，促进红细胞形成，保护皮肤健康。西红柿所含番茄碱能抑制有害真菌侵袭，预防口腔炎。
西红柿所含维生素A可以防治夜盲症和眼干燥症。所含谷胱甘肽物质可使患癌症几率下降、并可延缓衰老。
食用方法：可以洗净当水果吃，可以烹调做成各种菜肴，也可以与别的菜或鸡蛋一起烹制，还可以加工成蕃茄汁和蕃茄酱，长期保存，随时食用。
注意事项：①肠胃虚寒者宜填食。②风湿性关节炎患者不宜食，食了会使病情恶化。
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