夏天多吃八样应季菜，清热补水营养高，越吃越精神，老少皆宜
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八、凉拌黄瓜
准备食材：黄瓜，小米辣，蒜末。
做法步骤：
1、黄瓜撒上食盐和淀粉，搓洗干净表面，再用流动的清水冲洗干净，沥干水分。
2、将黄瓜拍扁，再切成小段装入碗中，放在一旁备用。
3、碗中放入蒜末、小米辣，浇上热油激发出香味，再放入生抽、陈醋、蚝油、食盐、白糖调味，搅拌均匀即可。
4、把凉拌酱汁倒入黄瓜中，搅拌均匀腌制入味即可上桌开吃。
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