哪些鸡蛋吃了或对身体有害？这4种类型，劝您别再摆上餐桌
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3。过度加工的鸡蛋
鸡蛋由于本身营养丰富，在脂质、盐分以及碳水上都有一定含量，因此在烹调中并不需要用多少调味品。无论是煮鸡蛋、煎鸡蛋还是蒸蛋花，都应保持食材本味，用少量的盐分、糖或酱油调味即可。
然而市面上很多鸡蛋加工方式十分繁琐，甚至还出现了麻辣烫中预先煎制的熟鸡蛋，其营养成分流失严重不说，往往还是高油高盐的代表食材。
所以，鸡蛋的处理方式越简单越好，根据不少营养师建议，白水煮蛋或许就是最优解。
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