这6种食物可增加患癌风险，你还在常吃吗？

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腌制食品
腌制食品、香肠等肉加工品中含有亚硝酸盐，这种N-亚硝基化合物与食管癌的发生高度相关。
对于腌制蔬菜，一般来说，腌制2个星期时亚硝酸盐的含量会达到峰值，而后逐步下降。因此对于处在亚硝酸盐高峰的腌制类食物要做到少吃或者尽量不吃。
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