一天吃几鸡蛋合适？这样吃鸡蛋，是跟健康过不去

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鸡蛋是生活中最普通不过的食材，含有大量优质蛋白质，蛋白质的氨基酸比例跟人体生理需求差不多，吸收和利用率能达到98%以上，营养价值极高。

每天吃一个鸡蛋，能为身体补充维生素，保护视力，降低患上白内障风险。鸡蛋中含有的卵磷脂和卵黄素能促进神经系统发育，帮助提高记忆力。
但网上流传蛋黄中胆固醇含量过高，因此一部分人吃鸡蛋时会把蛋黄去掉或严格限制吃鸡蛋的量，那小小的一颗鸡蛋一天吃几个最为合适。


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